鍋里燒開水,把大棒骨放進(jìn)去焯水,直到大棒骨變色。
大棒骨焯水之后,撈出來在水龍頭底下沖洗幾遍,讓里面的血沫全部沖洗干凈,撈出來控干水。
(資料圖片)
重點(diǎn)碗里倒上生抽兩勺、一勺食鹽、兩勺白糖,一點(diǎn)十三香,再加上一點(diǎn)味素,然后,重點(diǎn)來了啊各位,兩勺子黃豆醬,一定要買質(zhì)量好的那種,這直接關(guān)系著醬大骨的味道,攪拌均勻待用。
切點(diǎn)蔥段和蒜瓣,本來還要生姜片的,忘了買,那就算了吧。
鍋里倒點(diǎn)油燒熱,加上一勺子白糖化開。
把大骨放進(jìn)去,用勺子快速翻,讓大骨都沾上白糖汁,這樣能夠去腥氣,而且口感會(huì)更好。
倒入一些料酒,大概兩勺子的量,我所說的勺子,都是那種小勺子,各位別誤會(huì)哈,然后快速翻炒。
這時(shí)候再把剛剛調(diào)好的汁倒進(jìn)去。
再把大蒜瓣和蔥段放進(jìn)去。
電飯煲清洗干凈,直接把大骨倒進(jìn)鍋里,不要加水,一定不能加水,就這樣直接倒進(jìn)去就行。
1蓋上蓋子,選擇蒸煮按鍵,電飯煲就會(huì)自動(dòng)工作,不用我們管嘍。
1大概四十分鐘吧,醬大骨燉好了,打開蓋子,醬香四溢,叫人忍不住咽唾沫呀。
1裝盤,超級(jí)好吃的醬大骨就做好,不到四十塊錢,做了一盆子醬大骨,既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又非常的健康衛(wèi)生,重要的,實(shí)在是太好吃啦,不說了我趕緊吃去,想吃的親自己學(xué)著做去吧!
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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